Par formule
Par cuisine
13 restaurants référencés
La bistronomie, c’est la gastronomie accessible — celle qui marie la créativité du chef étoilé à la convivialité du bistrot de quartier. À Montpellier, les restaurants bistronomiques proposent des cartes courtes qui changent au fil des saisons, des produits soigneusement sourcés auprès des producteurs locaux de l’Hérault et des assiettes travaillées sans esbroufe. Tartare de bœuf revisité, risotto à la truffe noire, filet de daurade en croûte d’herbes ou dessert façon grand-mère sublimé — la bistronomie montpelliéraine est une belle promesse de surprise à chaque visite.
5
138 avis
Coup de ❤︎
4.2
551 avis
Horaires indicatifs, vérifier sur Google
4.9
232 avis
4.5
348 avis
4.6
405 avis
4.3
2007 avis
Coup de ❤︎
4.5
2571 avis
4.7
963 avis
4.8
334 avis
4.6
989 avis
Coup de ❤︎
4.5
733 avis
4.5
88 avis
4.6
649 avis
Où manger à Montpellier : 13 restaurants référencés à Montpellier dans la catégorie « Bistronomique ». Le budget courant va de 35 à 70 € par personne. 3 sont ouverts le dimanche et 7 le lundi. 3 d'entre eux sont des coups de cœur. Liste mise à jour le 20 octobre 2026.
En bref
Ce qu’on se demande avant de choisir un resto bistronomique, avec des réponses calculées sur nos fiches.
Pour un resto bistronomique à Montpellier, comptez de 35 à 70 € par personne, le plus souvent entre 40 et 60 €.
3 des 13 restos bistronomiques référencés à Montpellier sont ouverts le dimanche.
7 des 13 restos bistronomiques référencés à Montpellier sont ouverts le lundi.
Notre coup de cœur est Terminal #1. Les mieux notés sur Google sont Ambeis et Restaurant ASA (au moins 30 avis).
6 des 13 restos bistronomiques servent encore à 22 h 30 au moins un soir par semaine, 1 à 23 h 30.
13 restos bistronomiques sont référencés à Montpellier, dont : Français (11), Amérique Latine (1), Argentin (1), Asiatique (1) et Coréen (1).
Réponses calculées automatiquement sur nos 13 fiches · mises à jour le 20 octobre 2026
Par type de restaurant
Par type de cuisine