La culture tapas a naturellement trouvé sa place à Montpellier, ville frontière baignée d’influences ibériques. Patatas bravas croustillantes à la sauce aïoli, croquetas au jamón fondantes, gambas à l’ail sautées à la plancha, pan con tomate généreusement frotté ou tortilla española dorée à point — les restaurants tapas de Montpellier invitent au partage et à la convivialité à l’espagnole. À commander en plusieurs petites assiettes pour goûter à tout, idéalement accompagné d’une sangria maison ou d’un verre de cava bien frais.
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