Montpellier compte une scène japonaise étonnamment riche pour une ville de taille moyenne. Des plateaux de sushis et sashimis aux bols de ramen fumants, en passant par les buffets à volonté et les izakayas conviviales, les restaurants japonais de la ville offrent une expérience culinaire complète. Gyoza croustillants, tataki de thon, udon en bouillon ou chirashi coloré — chaque adresse a sa spécialité. Que vous soyez initié ou novice, la cuisine japonaise montpelliéraine vous réserve de belles découvertes.